ＮＨＫ女性教室　No.49　朝の食事

昭和33年12月号　15.0×26.8　P44　全体に経年によるヤケ、クスミ、時代シミ、上角折れ跡　表紙端少イタミ

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昭和33年12月号　15.0×26.8　P44　全体に経年によるヤケ、クスミ、時代シミ、上角折れ跡　表紙端少イタミ

講師：香川綾、井上鶴子、赤堀全子

目次：
（井上鶴子）
パン食の献立／トーストとサンドイッチ／簡単にできる洋風の朝のおかず／スープのいろいろ／サラダ／生野菜の食べ方／即席漬

（赤堀全子）
老人向き朝食献立／豆腐と卵を使った朝のおかず／残り飯を使った炒飯／変り汁五種／みそ汁／豆の常備菜

（香川綾）
朝食と栄養／充分な朝食と貧弱な朝食／主食のいろいろ／みそ汁の栄養価／もっと果物と生野菜を／卵を主にした朝のおかず／芋を主にした朝のおかず／常備菜のいろいろ

【メモの頁】
朝食メモ（香川綾）
　知っておきたい栄養素の知識・朝の食卓に
和風の朝食のメモ（赤堀全子）
　みそのいろいろ・みそ汁の実の切り方・あえ物について・あえ物の衣・あえられる貝の下ごしらえ・メモ・朝の食卓に
洋風の朝食メモ（井上鶴子）
　モーニングコーヒーの入れ方・スープの基本について・朝の食卓に

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