原色図鑑 岡山の山菜 監修:小坂弘、中原清士 山陽新聞社

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昭和56年 B6判 P276 函ヤケ、汚れ 本体表紙下端少イタミ

岡山県内全域で採れる山菜100種をカラー写真付きで掲載するほか、その料理法などについても紹介する。

目次:
本書をお読みになる方に
 凡例/用語解説
山菜の楽しみ方
 山菜採りの心得/山菜の見分け方/毒草および中毒について/山中での注意/山菜料理のポイント

岡山の山菜一〇〇種
まちがいやすい有毒植物

山菜の料理法
私と山菜
 偏食を直してくれたヤマゼリ/お茶うけだったハルノノゲシ
あとがき
山菜の採取時期一覧
索引

販売価格

1,200円(税込)

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