2000年2刷　四六判　P264　帯スレ、端少イタミ　カバー背から端にかけてヤケ、端イタミ

シリーズ「日本の50年　日本の200年」

“餅の食べ方から新婚旅行の会話まで
行儀や食事作法などのマナーは、近代化の中でどのように変化してきたのか。日本の文化と風俗の現在を問う。”（帯文）

“文化としてのマナー
マナーは風俗であり文化である。だから時代により地域により変化する。マナーはときどき軽佻浮薄な表情をみせることもあれば、デモーニッシュな権力の表現ともなる。江戸後期以降、近代化の過程において、行儀や食事作法などが、「国民」「家族」の形成とかかわりながら、いかに変遷してきたかを問う。”（カバー袖紹介文）

目次：
はじめに

一　マナーを風俗文化としてみる

二　食事作法とは何か
　｛食事作法の起源／美・醜・浄・不浄／触覚と音｝

三　食事作法の変化
　｛前近代の作法／近代・庶民の作法／よそう、盛る／食べはじめる／食べ方と箸づかい／会話と団らん｝

四　のむ作法
　｛酔っぱらう作法／式三献と三三九度／中庸の酒｝

五　間の礼法
　｛他者の視線／『女重宝記』・『男重宝記』／関係のデザイン｝

六　茶道と近代の女性礼法
　｛茶道の再発見／すわる／あるく｝

七　近代作法書を読む
　｛マナーの衝突／ふるまいと言葉の鋳型｝

八　「国民礼法」の成立
　｛国家が定めるマナー／「礼法要項」制定／『日常礼法の心得』

九　マナーの行方
　｛結婚をめぐるマナー／マナーは自分で選ぶ｝

参考文献ならびに史料
あとがき

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